Receptai | Meduoliniai kalėdiniai sausainiai

Šių metų šventėms nusprendžiau išsikepti pačios gamintus sausainukus. Tad gimtadienio proga gavusi knygą "Šventiniai patiekalai", radau bene tobuliausių meduolinių sausainiukų receptą. Ir nei kiek neperdedu :)

Reikės:

225 g sviesto
150 g kuo tamsesnio rudojo cukraus
100 g medaus
1 šaukštelio cinamono
1 šaukštelio malto imbiero
1 šaukštelio malto kardamono
(vietoj aukščiau išvardintų prieskonių dėjau visą pakelį "Meduolių prieskonių")
400 g miltų
pusės šaukštelio kepimo miltelių
1 šaukšto kakavos (nedėjau)
2 kiaušinių

Glajui:

200 g miltelinio cukraus
2 šaukštų citrinų sulčių
(šį kartą sausainukus dariau be glajaus)

Gaminimas:

Sviestą, cukrų, medų ir prieskonių mišinį ištirpdžiau ant nedidelės kaitros, Truputį atvėsinau. Atskirame inde suplakiau kiaušinius. Sausus produktus (miltus, kepimo miltelius, prieskonių mišinį) sumaišiau dar kitame inde, idealiai dozuoti ingredientus labai padeda virtuvinės svarstyklės, nežinau kaip be jų anksčiau gyvenau :) Tada visus produktus sumaišiau į vieną, man visai puikiai maišėsi su šaukštu, tešla nebuvo labai tiršta, tačiau ji sustengsta, nes ją bent dvi valandas reikia laikyti šaldytuve, įsuktą į maistinę plėvelę. Mano atveju tešla šaldytuve išbuvo beveik parą, nes vieną vakarą užsimaišiau tešlą, o kitą vakarą po darbo ėmiausi kepimo.
Kočioti atsipjaudavau nedidelį gabalėlį, stalą pabarstydavau miltais, kad kočioti būtų lengviau, tešlos lakštas turi būti apie 3 mm storio, man gavosi ir storesnių ir plonesnių sausainių :) sausainius formavau su formelėmis, galima ir išpjaustyti. Kepti sausainius geriausia dviese, nes procesai vyksta labai greitai, kol iškočioji ir išspaudi formelėmis, jau žiūrėk orkaitėje sausainiai iškepę ir reikia dėti kitą skardą. Recepte rašo, kad reikia kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 10-12 min , tačiau 12 min tikrai nereikia, nes sausainukai iškepa labai greitai, tiesiog net būtina stebėti, kad jie neperkeptų.
Sausainiams puošti reikia sumaišyti miltelinį cukrų su citrinos sultimis, šį procesą šį kartą praleidau, tačiau sausainiai gavosi nė kiek ne prastesni, labai gradūs ir nei kiek ne per saldūs, tiesiog idealūs :)

Šie sausainiai su arbatos ar kavos pakuote puiki dovana Kalėdoms ar kitos šventės proga.

Kalėdinių sausainių receptas iš knygos "Šventiniai patiekalai"

Youtube kanalai, kuriuos seku. II dalis - sportą ir sveiką gyvenseną propaguojantys kanalai

Antroje dalyje dalinuosi su Jumis kanalais, kuriuose galima rasti patarimų sporto, maisto gaminimo, sveikos gyvensenos, ekologijos ir natūralumo tematika. Pradėkime.

Vienas pirmųjų kanalų, kurį pradėjau sekti būtent sporto tematika yra "Motyvuoti atletai". Puikūs patarimai sporto, maisto gamybos klausimais. Autorius dalinasi ir savo kelionų vlogais bei interviu su sporto medicinos žmonėmis.

Dar vienas kanalas, tik jau merginos kuriamas - taip pat apie sportą, fitnesą - Karolina G. Autorė jau yra parašiusi knygą. Šiuo metu rengiasi fitneso varžyboms ir dalinasi vlogais apie savo pasiruošimą.

Retas, kuris nežino Iron Vyto, tad ir jo kanalą IronMan pradėjau sekti, nes atradau, kad ir jis gerų patarimų padalina ir vlogais iš savo gyvenimo pasidalina.

Mergina, numetusi viršsvorio, dalinasi savo maisto pirkiniais, maisto gaminimosi idėjomis, patarimais kanale Gyvenk sveikiau su manimi.

Dar vienos sportuojančios merginos kanalas, kuris vertas dėmesio Almante Fit. Autorė dalinasi skaniais ir sveikais receptais, maisto pirkiniais, sporto pratimų filmukų, taip pat ir kosmetikos produktais, kuriuos naudoja, grožio patarimais.

Besidominčios ekologija bei veganizmu tiesiog privalo sekti Sveika Rūta kanalą. Jame autorė dalinasi gardžiais receptais veganams, publikuoja makiažo pamokėles, dalinasi kosmetikos bei drabužių pirkiniais, vlogais.

Natūralesnių produktų naudojimas propaguojamas Green Kiss kanale. Jame rasite sveikų receptų, naminių grožio priemonių ar ekologiškų kosmetikos priemonių apžvalgų. Autorė taip pat dalinasi patarimais, susijusiais su plaukų ir kūno priežiūra, negaili receptų, įkelia DIY ir vlogo tipo filmukus.

Laukite ir trečiosios dalies :)

I dalis

Avižiniai sausainiai su sėklomis

Aš labai ir labai mėgstu sausainius... Jau kuris laikas norėjau išsikepti avižinius sausainius su sėklomis, bet tenka pripažinti, kad gausybė receptų ne visada sutampa su idėjomis galvoje. Tad pagaliau radau tokį, kurį norėjau išmėginti. Nusipirkau produktus, kurių man trūko, ir šiandien ėmiausi darbo. Su savomis improvizacijomis recepte, žinoma :)

Originalus receptas.

Pagal receptą reikia :

4 stiklinių greito virimo avižinių dribsnių, (iš pradžių dėjau porą stiklinių dribsnių, nes man atrodė didelis kiekis, bet vėliau sudėjau "Malsena" avižinių Dribsnių energija greito paruošimo 1min. beveik visą raudoną pakuotę, apie 350g)
2 kiaušinių, (dėjau 3vnt.)
200 g sviesto, (dėjau nepilną stiklinę kokosų aliejaus, kitą kartą dalinčiau pusiau su sviestu, nes sausainių gamyba gerokai pabrangsta)
2/3 stiklinės cukraus, (tiek ir dėjau rudojo cukraus, bet kitą kartą dėčiau mažiau)
5 šaukštų linų sėmenų, (pamiršau įdėti...)
4 šaukštų sezamų sėklų,  (naudojau šviesių ir juodų sezamo sėklų mišinį)
3 šaukštų saulėgražų,
3 šaukštų moliūgų sėklų.

Gamybos procesas - viską sumaišyti, aš dar leidau pabrinkti dribsniams, tokie sausainiai dar skanesni.  Formuojami sausainukai, aš tai dariau su ranka ir dėliojau ant kepimo popieriumi uždengtos formos. Kepti reikia iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-17min. Labai svarbu stebėti kepimo procesą, nes kepiau tris skardas, ir pastebėjau, kad 15min per mažai, bet 20min per daug, labai svarbu neapsvilinti kraštelių, pamačius, kad sausainukas jau švelniai rusvas, reikia juos ir traukti, šiuo atveju net ir minutės tikslumas svarbu. Man kepimui pakakdavo apie 17min ir aišku nuopelnai elektrinei orkaitei.

Iš mano užmaišyto kiekio gavosi 27 sausainukai, vieni didesni, kiti mažesni. Ir dabar turiu kuo girtis, nes gavosi fantastiški kepinėliai :) Skonis nenusileidžia pirktiniams, malonų aromatą duoda kokosų aliejus. Pabrinkę sausainėliai labai gardžiai iškepė, tvirti išorėje, minkšti viduje.

Ką kitą kartą daryčiau kitaip?

Dėčiau daugiau sėklų, mažiau avižų; dėčiau mažiau cukraus; kokosų aliejų maišyčiau su sviestu.

Bet kad ir pirmas mano blynas, avižiniai sausainiai tikrai pavyko, ir tikrai rekomenduoju išsikepti ir svečius pavaišinti :)

Kuo gyvenu? | Sausis 2016

Sveiki, tinklaraščio skaitytojai. Žiema įgauna pagreitį ir netruks persiristi į antrąją pusę. Šaltukai, sniegas - dar nežinia, kiek jų pas mus pakeliui. O baltas, matomas horizontas ir šaltukas, kutenantis veidą, sustiprina pavasario laukimą. Aš gyvenu ne tik laukimu, bet ir naujų idėjų generavimu, tad man kilo idėja savo tinklaraščiui įkvėpti kiek daugiau gyvybės, jį pildyti ne tik kosmetikos ir knygų apžvalgomis, tuštučiais - pabaigtukais, DIY, bet pamėginti ir kiek asmeniškesnę skiltį apie tai, kuo gyvenau aprašomą mėnesį. Planuoju įrašus daryti du kartus per mėnesį, ar bent jau po vieną, jei nieko reikšmingesnio nevyks. Pirmasis, kiek asmeniškesnis įrašas apie tarpušventį buvo jau gruodžio mėnesį. Tikiuosi man pavyks laikytis savo plano ir būti pakankamai motyvuotai. Kaip visada, labai lauksiu Jūsų komentarų, pasiūlymų ar pasidalinimų su Jūsų patirtimis ar idėjomis.

Beveik sausio vidurys ir aš jau pakankamai turiu kuo pasidalinti bei papasakoti apie šio mėnesio patirtis. Tikiuosi Jums bus įdomu.

Grožis

Sezoniškumas turi įtakos nuomonei dėl tam tikrų grožio produktų naudojimo - tikrai :) maniau, kad tik kvepalams, kai pauosčius kvapą įsivaizduoji save su storu, vilnoniu megztiniu, bet pasirodo ir nagų lakams. Itin mažai patikęs vasarą, žiemą sužibėjo naujomis spalvomis, ir kasdien šį mėnesį nenoriu jokios kitos spalvos, tik šio rožinio matinio . Prie šaltuko už lango ir nubalusių rankų toks lakas atskleidžia ne "Fun Fair", bet "Happy Winter" nuotaiką. Ant viršaus netepu jokio viršutinio sluoksnio, kad galėčiau gėrėtis švelniu matiškumu. O dėl kvapo - jis silpnas, ir jaučiamas tik nusilakavus nagus,, vėliau jo ir nebelieka.
Tad, kažkada nurašiusi, žiemos sezonu su malonumu ėmiau naudoti šį nagų laką. Ir greičiausiai naudoju dar ir vasarį :)

Plaukai

Šį mėnesį ypatingai paskendau apmąstymuose dėl savo plaukų spalvos bei jų sveikatos gerinimo. Svarstyklės - spalva, estetika ir plaukų sveikumas, kaip niekad dažnai svyravo, nes šįkart plaukus dažyti neskubėjau, o jiems augant, braukdama pirštais per šaknis, jutau švelnumą, natūralumą, sveiką plauką. Visgi šviesinimas nėra jau toks geras draugas, nebent tik gražios spalvos atžvilgiu. Kasdien sukdama galvą, nutariau padaryti galą savo "dažyti ar nedažyti" ir nuėjau nusidažyti plaukų šaknis ta pačia spalva, kaip visada. Šį kartą laimėjo estetika, nes būtent tai buvo mano pagrindinis argumentas, kodėl turiu nusidažyti plaukus. Bet sveikumo atžvilgiu, manau reikėjo pasirinkti dažymą sruogelėmis, bent kažkiek plauko paliekant sveiko, nealinamo, be to, ataugusių šaknų ryškumas mano iš prigimties blyškiam veidui duoda ryškumo, šarmo (dėl ko man patinka ne ką tik nudažyti plaukai, bet plaukai, praėjus maždaug vienam mėnesiui po dažymo). Po dažymo, mano plaukai apie porą savaičių, tiesiogine ta žodžio prasme būna "priblokšti" arba kitaip tariant prisiploję, neturintys kur pasidėti. Iš tikrųjų, tai abejoju ar ilgai tęsiu šį plaukų kankinimo aktą, kai makaulė net vienu žilu plauku nešviečia, reikia naudotis proga ir gėrėtis natūraliu plauku, nors natūrali jų spalva lietuviška pilkai-ruda, manęs nežavi, bet sruogelių apsuptyje į save žiūrėti veidrodyje, manau, nebūtų baisu. Dargi ir sveikumas svarbu, kai mano plaukai nuplonėję, trupantys, sausi, didžioji dauguma jų nepasiekia savo tikrojo ilgio, ir kasdien vaikštau su šimtais miniatiūrinių antenų, styrančių iš galvos.

Visai neseniai žiūrėjau laidą "Kvieskite daktarą", ir ten buvo kalbama apie plaukus, jų slinkimą ir pagalbą to išvengti. Gydytoja paminėjo pagalbininką, kuris gali padėti atstatyti plaukus. Ne, tai ne ricinų aliejus, ne varnalėšų aliejus. O krienai. Paprasčiausia kaukė -  2 šaukštai krienų, 1 šaukštas grietinės, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (ar kitokio) ištepti plaukus, galvos odą, laikyti 40min. Ši kaukė aktyvina ir valo galvos odą, pamaitina plauką. Laidoje buvo padarytas ir eksperimentas būtent su krienų kaukės vartojimu, ir rezultatas po poros savaičių jau buvo į teigiamą pusę. Tik praklausiau, kaip dažnai mergina kaukę darė, bet man atrodo, kad kasdien. Manau reikės išmėginti.

Tai štai, dar vienas šio mėnesio "galvos skausmas" išlukštentas, kurio didieji sprendimai dar lauks ateityje. O ką daryti, jei nori gražios plaukų spalvos, bet nori ir sveikumo, kad plaukai storėtų, o ne plonėtų

Pabaigtukai

Dažniausiai šią skiltį darau kas mėnesį, bet šįkart gruodį jų buvo nedaug, tad sudėsiu į vieną ir paskelbsiu sujungusi su sausio mėnesio pabaigtukais. Tad šie įrašai tikrai nedingo, o laukia mėnesio pabaigos :)

Maistas

Mėgstu gaminti, tik mano virtuvėje eksperimentai retoki, dažniausiai gaminu tai, kas laiko patikrinta ir labiausiai mėgstama, bet nuobodumas išnyksta atvėrus fantazijos, eksperimentų ir naujų receptų erdves, kaip šįkart. Tai nesudėtingi ir paprasti receptai, bet kaip sakoma - genialumas slypi paprastume :)

Pirmas mėginimas buvo kepti sluoksniuotos bemielės tešlos pyragėlius su mėsa. Kiaulienos gabalėliuką išviriau, iš sultinio pagaminau sriubą, mėsytę supjausčiau, pakepinau su svogūnu, apie 15min atitirpinau šaldytą tešlą, dėjau įdarą, užspaudžiau šakute ir pabaigoje visus aptepiau kiaušinio plakiniu. iš 6 lapelių pagaminau 12 pyragėlių. Kepiau apie 20 min, 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Man priminė kibinus, ir atrodė, kad galima pirštus nusivalgyti :) manau dar nekartą gaminsiu :)

Kitas skanėstas iš "Super maistas" knygos - avižiniai sausainiai pusryčiams. 1 bananas, 1 kiaušinis. 100g avižų dribsnių ir cinamono bei vanilės esencijos pagal skonį, aš dėjau tik cinamoną. Viską sumaišyti ir kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25min. Man gavosi 5 sausainiai. Pusryčiams duoda taip reikiamos energijos. Rekomenduoju :)

Mezginys

Baigusi šalikų mezgimą, užsimaniau naujų, nemėgintų iššūkių. Siūlus turėjau ir radau idėją megzti baktusą - trikampį šalikėlį. Kol kas esu numezgusi 17cm pločio, virš 50 akių ant virbalo, ir ilgis apie 38cm. Mezgu 3 numerio virbalais. Pirmasis siūlų matkelis jau visai prie pabaigos, dėl mažo siūlų metražo, manau sunaudosiu 3 matkelius, o turiu 4, kaip tik ir užteks ir dar likučių bus :)

Štai tiek mano pusės sausio mėnesio  patyrimų, pamąstymų. Tikiuosi, kad Jums patiks šie įrašai ir galėsime susitikti naujuose įrašuose :) Iki :)

Mano pirmieji keksiukai

Sveikos merginos, ruduo ir žiema tas metas, kai ypatingai norisi jaukumo, skanaus maisto ir naujų eksperimentų. Tad nusprendžiau pirmą kartą išsikepti keksiukus, kažkaip visad maniau, kad tai sudėtinga ar pan. Bet jau iš anksčiau buvau nusipirkusi keksiukų kepimo skardą, keksiukų formelių - sijonėlių, tad beliko rasti tik gera ir paprastą receptą. Pasirinkau Justinos Klev pateiktą receptą, kurio autorė yra Beata.

Beabejo, padariau ir savų pakeitimų, su bananais įdėjau ir šaldytų mėlynių, kurios davė spalvos bei įdomumo valgant :)

Manau įdėjau mažokai kepimo miltelių, kitą kartą reikės pasitaisyti.
Bet su kokiu džiaugsmu ir šypsena veide traukiau šį gardumyną, tai retas supras :)
Rekomenduoju nebijoti eksperimentų, kad ir nepavyks, bent būsite bandę. Galų gale, nesėkmės yra skirtos pasiekti sėkmei :)

Chef (2014)

IMDb

Neįtikėtinai smagus, pozityvus ir apie maistą. Rekomenduoju, nes tikrai įtraukia ir atgaivina mintis :)